Pendant toute mon enfance, j'ai voyagé avec
mes parents pendant nos vacances estivales. Nous avons fait un bon tour du
Québec, mais nous sommes aussi allés visiter nos voisins du Sud à de multiples
reprises. Je crois que je peux dire sans risquer de me tromper que mon goût
pour les découvertes m'a été transmis par mes parents qui m'ont trimbalée de
resto en resto, d'hôtel en hôtel et de plaisir en plaisir.
Ayant dépassé les trente ans, je ne prends
plus mes vacances avec mes parents. Mais une fois de temps en temps, on se paie
une journée en famille et c'est ce que nous avons fait hier. Maman, papa et
fifille, Chéri étant au boulot. Et comme dans le bon vieux temps, nous sommes
allés faire un tour à Tremblant.
Dès notre arrivée, nos ventres criaient famine
et nous donc avons fait le tour des différents restaurants en analysant
attentivement chacun des menus. Il y a eu consensus et notre choix s'est arrêté
sur le Fat mardi's. Des fois, je ne suis pas vite, vite et j'ai mis plus d'une
heure avant de comprendre le jeu de mots : Mardi gras!
Avec un nom tel que celui-ci, on est en
droit de s'attendre à un menu qui sort de l'ordinaire et nous n'avons pas été
déçus. Les plats s'inspirent de la cuisine du sud des États-Unis et on y
retrouve, entre autres de la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre,
des beignets au crabe, des crevettes à la Mississippi, les haricots rouges et
riz de Louis Armstrong's, le ragoût Voodoo et j'en passe. Par contre, la
difficulté de faire un choix doit être de famille puisque nous avons changé
d'idée plus souvent qu'à notre tour avant de passer notre commande!
Comme nous étions mardi, le spécial
"mardi gras" était en vigueur et le prix de deux cocktails s'en
trouvait ainsi réduit. Je me suis donc laissé tenter par un Hurricane, mais ne
me demander pas ce qu'il contenait, puisque je n'en ai aucune idée. J'ai bien posé
la question à notre serveuse, mais elle est revenue bredouille en ne pouvant
m'en dire davantage que ce qui était inscrit sur le menu : le Hurricane
contient du rhum. L'important demeure toutefois que cette boisson
rafraîchissante était drôlement bonne! Par contre, comme je ne supporte pas du
tout l'alcool, c'est mon père qui a terminé la moitié de mon verre...
D'ailleurs, en parlant de père et de
moitié, nous avons partagé deux assiettes. Je ne me voyais pas couper nos
sandwichs à la table et j'ai donc demandé si les assiettes pouvaient être
séparées en cuisine. Ma demande a été acceptée sur le champ, ce que nous avons
bien apprécié.
Par contre, le chef a aussi divisé nos accompagnements.
Mon père avait demandé des frites régulières alors que j'avais commandé celles
de patates douces, mais nous avons chacun eu droit à de petites portions des
deux, ce que je n'ai pas vraiment apprécié. Effectivement, je ne raffole pas
des frites et celles du Fat mardi's m'ont laissée sur mon appétit.
Par chance, mon papa a accepté de les
prendre et il m'a gentiment donné sa portion de pommes de terre sucrées! Elles
étaient d'ailleurs excellentes et j'en rêve encore! Elles étaient bien croustillantes...
J'ai aussi beaucoup aimé la mayonnaise
épicée servie en accompagnement.
Côté sandwich, nous avons d'abord partagé
un Po'Boys. J'en avais déjà entendu parler, mais je n'y avais jamais goûté et
voici comment le menu décrit ce plat :
Nous avons opté pour le Po'Boys aux
crevettes frites dans une panure à la bière. Le sandwich était bon, mais sans
plus. Il manquait un peu de Oumff...
Comme second plat, nous avons partagé le
Burger Burbon Street. Wow! Ce qui le distingue, c'est sans aucun doute la
tranche de fromage Gouda panée et frite. J'ai adoré et mon père aussi.
Ma mère, quant à elle, a choisi le Poulet
aux pistaches arrosé de beurre de cassonade. Elle était très satisfaite de son
choix, mais nous avons toutes les deux convenu que les saveurs auraient gagné à
être un peu plus prononcées.
Quand je sors avec mes parents, nous
mangeons rarement sur la terrasse afin d'éviter que ma mère (ou moi) partions
en courant (et en criant) à la vue d'une guêpe ou de toute autre bibite qui
passerait par là. Par contre, cette fois, la chaleur nous a poussés à manger à
l'extérieur puisque le Fat mardi's ne semble pas avoir d'air climatisé. La
journée était pourtant assez fraîche, mais la chaleur à l'intérieur de
l'établissement était suffocante. Par chance, nous avons pu manger en paix
puisqu'aucune bestiole n'a osé nous rendre visite.
Ce qui est bien, quand je sors au resto
avec des accompagnateurs, c'est que j'ai plus de plats à vous présenter! Et
comme je picosse toujours dans l'assiette des autres, je goûte aussi à plus de
mets! Évidemment, qui dit virer à Tremblant dit aussi "petit arrêt" à
la chocolaterie Rocky Mountain.
Je vous ai déjà parlé de la succursale qui se
trouve au Carrefour Laval dans Ce billet. Par contre, le magasin de Tremblant
offre quelque chose que celui de Laval n'a pas... Des pizzas... Et ma fixation
à moi, c'est la pizza aux Oréos...
Par contre, je ne l'ai pas mangée sur place
et je l'ai plutôt ramenée à la maison afin que Chéri ne se sente pas trop
exclu... J'ai aussi rapporté autre chose...
Bien que la pizza aux Oréos reste parmi mes
gâteries préférées, je crois que le Smore's aux deux chocolats vient d'entrer
dans la compétition. C'était tellement bon! Le mélange de guimauve, de biscuits
graham et de caramel était à pleurer de bonheur. Dommage que nous ayons eu à le
partager...
Vous savez le pire dans tout ça? C'est que
nous retournons dans le coin de Tremblant ce week-end. Je sens des Smore's qui
m'appellent...
Fat Mardi's
Place Saint-Bernard
Mont-Tremblant (Québec) J0T 1Z0
Téléphone : 819 681-2439
Chocolaterie Rocky Mountain
Place Saint-Bernard
Mont-Tremblant (Québec) J0T 1Z0
Téléphone : 819 681-4545
