Big Ben's Lentil Burgers de Go Vegan!

Bon mardi à vous tous! J'espère que vous allez bien. Pour ma part, je suis soulagée. Mon rendez-vous avec mon oncologue s'est très bien passé et c'est avec le sourire que je suis ressortie de son bureau.

Ma rencontre avec lui me stressait, mais cette angoisse n'avait rien à voir avec mon cancer. J'avais plusieurs choses à lui demander et je craignais qu'il me trouve énervante avec toutes mes questions. Pourtant, je devrais savoir qu'il s'est habitué à me voir arriver avec ma « petite » liste de sujets à aborder et qu'il prend toujours le temps de me répondre, tout en me rassurant. J'aime beaucoup mon oncologue. Il m'a sauvé la vie, après tout, et il ressemble à Michel Rivard!

Alors, je suis donc repartie avec :

• Un billet médical me permettant de prendre des journées supplémentaires de congé pendant l'été. La chaleur m'incommode énormément et elle me fatigue beaucoup.
• Un autre billet médical me permettant de recevoir des massages. Oui, oui, certains massothérapeutes refusent de masser les ex-cancéreux (je déteste tellement ce mot) sans l'accord de votre médecin, même si vous êtes en rémission depuis 6 ans.
• Une demande de consultation pour changer de cardiologue (nous ne sommes pas certains que la demande sera acceptée, mais qui n'essaie rien n'obtient rien).
• Une requête pour un IRM de la colonne, afin de voir si on peut découvrir la source de ma douleur à l'omoplate, douleur qui ne me quitte pas depuis deux mois d'ailleurs...
• Une prescription pour un médicament qui peut soulager la douleur causée par des lésions aux nerfs. Effectivement, une des hypothèses concernant ma douleur est que certains nerfs aient pu être endommagés par la masse ou par la radiothérapie.
• L'accord de mon médecin concernant l'adoption d'un mode de vie végétarien ou même végétalien. Eh oui, je n'ai pas encore pris ma décision, mais Chéri et moi songeons à nous végétaliser, en bonne partie du moins. Cependant, pour l'instant, nous ne faisons qu'évaluer nos options et nous cogitons énormément (je devrais plutôt dire que je cogite et que Chéri m'écoute!)

Alors voilà. J'ai rendez-vous dans trois mois avec mon oncologue, mais je dois devancer mon rendez-vous aussitôt que l'IRM aura été fait. Je dois aussi téléphoner à mon infirmière pivot dans deux semaines pour l'informer des effets de mon nouveau médicament. Je vous tiens au courant, bien évidemment!

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Je vous présente aujourd'hui l'une de mes plus belles découvertes des derniers mois, les boulettes de lentilles de Sarah Kramer. J'ai pigé la recette sur l'application iPhone Go Vegan!, mais elle provient originalement du livre How it All Vegan.

Je vous reparlerai de Sarah dans un prochain billet, mais comme je le dis souvent des gens qui m'inspirent, j'aimerais ça l'avoir dans mon salon (ou plutôt dans ma cuisine!) J'aodre l'origninalité et le dynamisme de cette femme!

 Ces boulettes sont vraiment simples à préparer et ne requièrent que sept ingrédients. Ce qui fait la différence, pour moi, entre ces galettes et les autres versions végé que j'ai essayées, c'est la présente du germe de blé. Ce dernier, qui se trouve facilement en épicerie dans la section des céréales, ajoute beaucoup de consistance aux boulettes ainsi qu'un goût très agréable. 

Je ne vous étalerai pas ici les bienfaits du germe de blé, mais disons simplement qu'il est riche en protéines et en vitamines. Il aiderait aussi à faire diminuer le mauvais cholestérol et il préviendrait la perte de cheveux (c'est bon pour moi ça!)

J'ai cuisiné les Big Ben's Lentil Burger pour mes parents et mon papa, un carnivore invétéré, a adoré. C'est tout dire! Habituellement, je les sers donc en hamburger, mais cette fois-ci, nous les avons mangés tout nus, simplement accompagnés d'une mayonnaise à base de tofu.

Vous pouvez trouver la recette, en version anglaise, à cette adresse. Régalez-vous!