Le Turquoise, à Saint-Eustache

Peut-être l’avez-vous remarqué, j’aime les couleurs vibrantes qui mettent de la vie. Alors si je passe devant un restaurant portant le nom Turquoise, c’est certain qu’il attirera mon attention. Si en plus, son enseigne annonce « Déjeuner – Dîner santé – Bar à jus », je suis vendue!

Chéri et moi avons découvert le Turquoise de Saint-Eustache lorsque nous demeurions à Deux-Montagnes. Nous y avons été à quelques reprises et nous avons été satisfaits à chacune de nos visites. En été, nous aimions nous prélasser, au petit matin, sur la terrasse, bien à l’abri sous l’auvent évidemment turquoise. En semaine, nous aimions parfois nous y rendre afin de profiter du menu lève-tôt.

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Samedi dernier, il faut croire que je me suis retrouvée en pleine crise de nostalgie de mon ancien patelin puisque j’ai décidé d’aller y déjeuner en compagnie de Chéri, de Papa et de Maman. Contrairement à d’habitude, vous aurez donc droit à la présentation de quatre plats plutôt qu’à deux! J’espère que vous avez faim!

Maman a commencé sa journée avec un bon café au lait qu’elle a particulièrement apprécié…

J’ai, quant à moi, opté pour le smoothie du jour, mais je n’arrive pas à me rappeler des ingrédients… Il était bon, sans être renversant. Le Turquoise offre plus de 16 variétés de smoothies.

Papa adore la viande ainsi que les bleuets et il a donc trouvé son compte avec Le Duo : 1 crêpe aux bleuets, 1 œuf, bacon, jambon, saucisse, fèves au lard, cretons et rôties. Il a bien apprécié son plat, malgré le fait qu’une erreur se soit glissée dans la commande (il n’a pas eu son coco brouillé, mais tourné…)

Les cretons sont cachés...

Derrière les fèves au lard

Papa a aussi commandé un extra rôti de porc et la portion était plus que généreuse. D’ailleurs, nous avons tous pu l’apprécier! C’est ce qui est bien lorsque l'on mange en famille, on peut picosser dans l’assiette des autres!

Maman a plutôt choisi La Cabane à sucre : omelette nature, jambon, fèves au lard, pommes de terre, rôties, sirop d’érable et elle a remplacé sa crêpe par une galette de sarrasin. Elle a aimé son assiette, mais affirme que la galette de sarrasin est meilleure chez Cora…

Chéri y est allé de sa traditionnelle omelette et il a choisi deux ingrédients, soit du fromage suisse et des champignons.

De mon côté, je me suis gâtée avec un délice bénédictin à la florentine (sauce hollandaise et épinards); avec  du ketchup, c'est divin!

J’ai adoré mon plat, sauf en ce qui concerne les fruits qui paraissaient à première vue bien appétissants.

Ils étaient un peu fatigués et les melons auraient pu être mieux coupés puisque des morceaux de pelures étaient encore présents, ce que je déteste… Mais à l’exception de ce petit désagrément, nous avons tous aimé notre déjeuner et plus spécialement les pommes de terre et les fèves au lard. Le service était, comme toujours, impeccable et nous avons été accueillis avec sourires et bonne humeur.

Le Turquoise ne réinvente pas la formule, mais le menu est varié et il offre des options intéressantes. À ce sujet, la prochaine fois, je me laisserai tenter par Le Duo doré : gaufre & chocolatine trempées dans le mélange à pain doré recouvert de banane & sauce à l’érable… J’ai déjà hâte d’y retourner!

Turquoise

771, boulevard Arthur-Sauvé

Saint-Eustache (Québec)  J7R 4K3

Téléphone : 450 473-1944
Site web : Restoturquoise