Apprentie boulangère

Il ne reste plus que 17 dodos avant Noël et avec tout ce que j’ai à faire d’ici là, je me suis dit, pourquoi ne pas faire du pain!

Chéri et moi en parlions depuis longtemps déjà, mais leur prix assez élevé jumelé à la mauvaise réputation de certaines nous rebutaient. Par contre, quand nous en avons vu une à seulement 50 $, nous n’avons pu résister! La garantie de Canadian Tire a fini de nous convaincre : si nous ne sommes pas satisfaits après 30 jours nous pouvons être remboursés, et ce, même si l’appareil a été utilisé.

Nous avons acheté une machine à pain! Plus spécifiquement la Black and Decker automatique tout-en-un, modèle B2200.

Comme toute bonne consommatrice, j’ai débuté par la lecture du manuel d’instruction où les directives sont claires, mais quelque peu répétitives. Mais ce que j’attendais se situait à la fin : les recettes!

Je n’ai jamais utilisé une telle machine et je suis loin de m’y connaître en boulangerie. Je m’attendais donc à retrouver dans cette section les recettes de base, notamment une de pain blanc et une autre de blé entier. Eh bien non, c’était trop demander.

Dix recettes étaient pourtant présentées dont une de pain de maïs, une autre de pain pour petit déjeuner à l’orange et aux graines de pavot, un pain français aux herbes, mais aucune recette toute simple. J’étais vraiment frustrée, surtout que le modèle que nous avons acheté ne se retrouve ni sur le site de Black and Decker, ni sur celui de Canadian Tire…

J’aurais retourné le robot-boulanger sur-le-champ si les magasins n’avaient pas été fermés… Mais je serais ainsi passée à côté du plaisir de sentir la bonne odeur du pain frais et je n’aurais pas eu la chance de goûter à la miche encore chaude…

J’ai finalement trouvé une recette sur le site du fabricant et je dois avouer que le résultat est fameux! La  pâte a bien levé, le format de la miche est plus que satisfaisant et la croûte est croustillante à souhait. De plus, le temps de préparation est ridiculement court : on ajoute les ingrédients dans l’ordre, on démarre la machine et on la laisse travailler.

Elle travaille d'ailleurs assez fort et elle pétrie vigoureusement! Mes bras n'en auraient jamais fait autant! Le bruit n’est pas vraiment dérangeant et il ressemble un peu à celui d’une machine à laver, en plus subtil.

J’étais sceptique au départ, notamment en raison de la petite taille du « disque de malaxage », mais il semble bien travailler. Par contre, comme il demeure au fond du moule pendant la cuisson, le pain se retrouve avec un trou à sa base…

Une fenêtre nous permet de voir l'évolution du travail, mais la buée qui s'y forme cache plus souvent qu'autrement la vue.

L'appareil offre 10 programmes et sa facilité d'utilisation m'a vraiment charmée.

Malgré quelques difficultés lors du démoulage, ma première expérience avec ma machine à pain s’est avérée un succès retentissant et je suis fière de mon pain! Je vais récidiver dans les prochains jours afin de m’assurer que l’appareil tiendra la route avec d’autres recettes. J’aimerais aussi tester la minuterie qui permet de régler le nombre de temps avant que le pain soit prêt. On peut ainsi se réveiller avec un pain frais prêt à manger. J’hésite cependant à laisser l’appareil fonctionner sans surveillance…

Ne l’ayant utilisé qu’une seule fois, je ne saurais vous le recommander, mais je peux seulement vous dire qu’il est présentement en vente à 50 $ chez Canadian Tire. Vous laisserez-vous tenter?

Pain blanc de base
Ingrédients
1 1/3 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3 3/4 tasses de farine à pain
1 cuillère à thé de levure

Préparation
1) Mettre tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, en suivant l'ordre.
2) Placer le moule dans la machine.
3) Sélectionner le programme "1 Base".
4) J'ai choisi la croûte moyenne et la plus grande des tailles.
5) Appuyer sur le bouton marche.

6) Le tout prend 3 heures et ça sent bon dans la maison!