La Maison Lavande et La Farandole

Oups, pas de photo hier, j'avais le trou de cul en dessous du bras, comme on dit dans ma famille, et Chéri aussi d'ailleurs! Nous avons gardé les enfants de mon amie à coucher samedi et disons que j'ai dû perdre quelques livres au cours du week-end. Il faut dire que nous avons joué dans l'eau pendant deux jours avec eux et que la Matante a été utilisée comme échelle, comme bouée et comme trampoline. Alors, j'ai mal partout et j'ai des bleus sur les jambes... Mais c'était bien agréable! J'ai aussi pu mettre en pratique mes techniques de retrait pour cause de mauvais comportement…

J'ai aussi pris le temps de répondre à vos commentaires sur Mon nouveau cahier. En fait, j'avais répondu depuis un moment, mais j'avais effacé mon message sans trop savoir comment et je n'avais pas eu le temps de réécrire le tout. C'est fait. Vive les ordis...

Voici donc, enfin, mon billet que je repousse depuis plus d'une semaine déjà... 

Le dimanche 7 juillet, nous sommes allés faire un tour dans notre ancien coin, soit à Saint-Eustache et à Deux-Montagnes. Je dois d'emblée vous avouer que je ne raffole pas de l'odeur des produits faits à partir de la lavande. Par contre, je voulais, et ce depuis longtemps, visiter des champs de lavande en fleurs. C'est fait!

Nous nous sommes donc rendus à La MaisonLavande, à Saint-Eustache, en milieu de journée et nous avons commencé notre visite par la boutique gourmande (évidemment!). Cette dernière prend place dans une jolie maison historique et plusieurs produits fabriqués sur place sont offerts.

La lavande posséderait de nombreuses vertus. Elle favoriserait le sommeil, la détente, la digestion, la cicatrisation et la circulation sanguine. De plus, elle apaiserait les maux de tête et les démangeaisons. Elle aiderait à combattre l'anxiété, les poux, les mites, l'acné et les mauvaises odeurs (source : maisonlavande.ca)

J'aurais bien voulu repartir avec un pot de caramel blanc à la lavande ou encore avec l'un de ces mélanges pour biscuits brisures de chocolat et lavande, mais nous nous sommes abstenus.

Nous avons eu la chance d'essayer trois produits et, bien que j'aie vraiment adoré la ganache chocolat et lavande, mon coup de coeur a été pour la confiture de bleuets, gingembre et lavande parfumée de Porto.

Je suis finalement ressortie avec un sac de fleurs de lavande pour me faire des infusions, en espérant que ça m'aidera à trouver le sommeil. Pendant l'été, des sandwichs, des salades et d'autres petites gâteries sucrées sont aussi offerts pour manger sur place.

Nous avons ensuite été faire un tour rapide dans la parfumerie. 

Une bonne variété de produits sont offerts tels que des baumes pour les lèvres, des bougies, de la crème à mains, du gel fraîcheur pour les jambes et, bien sûr, du savon. Des ensembles cadeaux de même que des certificats cadeaux sont aussi disponibles et il est possible de faire préparer des arrangements floraux ou des bouquets de mariage personnalisés.

Il était maintenant temps d'en arriver aux choses sérieuses, soit la visite des fameux champs de lavande. Nous avons donc payé notre entrée (6 $) et une gentille employée nous a aimablement attaché notre bracelet. D'ailleurs, nous avons vraiment apprécié l'accueil et la gentillesse dont ont fait preuve tous les employés que nous avons eu la chance de croiser.

Nous avons passé les portes et, oh, c'était magnifique (malgré le temps gris).

Merci à cette belle inconnue seule sur sa chaise qui a pris la pose pour moi sans le savoir... 

Avant de nous lancer dans l'exploration des champs, nous avons assisté (brièvement) à une conférence très intéressante sur les aliments ancestraux. J'aurais vraiment aimé écouter l'exposé en entier, mais la chaleur et l'humidité étaient accablantes et j'ai dû me résoudre à aller prendre l'air... Voici la grande où ont lieu les conférences.

Nous n'avons pas mangé sur place, mais de nombreuses tables de pique-nique (mauves) sont disponibles sur le site.

Évidemment, lorsqu'il y a des animaux, je ne peux m'empêcher d'aller les saluer!

Avant de nous lancer dans les champs, nous avons assisté à la présentation donnée par l'un des propriétaires, Daniel Joannette, et sa fille, dont j'ai oublié le nom...

L'exposé relatant l'histoire de la Maison lavande ainsi que les méthodes de culture et de récolte était des plus intéressant. D'ailleurs, Nancie Ferron, la conjointe de Daniel et copropriétaire, est venue clore la rencontre. Pour ceux qui se demandent, les deux propriétaires étaient anciennement journalistes à TQS.

Lors de cet exposé, nous avons appris que la lavande dégage davantage ses parfums lorsque nous la flattons, ce que j'ai fait et oh, c'est vrai, ça sentait bon!

Nous avons ensuite traversé le petit pont afin de nous rendre dans les champs plus éloignés.

Certaines parties du champ ont dû être replantées. Voyez la différence...

Avant de partir, je n'ai pu résister à l'envie de m'asseoir dans le champ. En fait, j'avais plutôt envie de m'étendre dedans, mais comme ça bourdonnait un peu trop à mon goût, j'ai posé mes fesses le temps de la photo et je me suis relevée subito presto! J'ai laissé les abeilles faire leur travail.

Nous avons beaucoup aimé notre visite à La Maison Lavande et j'y retournerais sans hésiter. Les champs sont en fleurs actuellement, mais je vous invite à consulter le site afin de connaître les heures d'ouverture et les périodes de floraison. Les boutiques sont quant à elles ouvertes du 6 mai au 24 décembre.

La Maison Lavande, culture et parfumerie

902, chemin Fresnière

Saint-Eustache (Québec)  J7R 0G4

Téléphone: 450-473-3009
Sans frais: 1 877 780-3009 

Site web : La Maison Lavande

Nous avons terminé notre visite vers 15 h et j'avais atrocement faim puisque nous n'avions pas dîné (et quand j'ai faim, ça ne va pas bien!) Nous avions prévu d'aller manger à Oka, mais une fois sur place, on nous a informés que les cuisines venaient tout juste de fermer... Pourtant, j'avais pris la peine de téléphoner en matinée et on m'avait dit que la place en question fermait à 17 h... Bref, nous avons dû trouver (en vitesse) un autre endroit où casser la croûte et c'est finalement dans notre ancien patelin de Deux-Montagnes que nos avons trouvé.

Bon, là encore, les cuisines venaient de fermer, mais nous avons tout de même déniché quelque chose de très intéressant à nous mettre sous la dent à la pâtisserie et Boulangerie La Farandole. 

Voilà ce qui nous aurait été offert si nous étions arrivés plus tôt...

La Farandole c'est à la fois un restaurant, une boulangerie, une pâtisserie, un salon de thé et un service de traiteur. 

De plus, les produits offerts correspondent aux normes suivantes : 

Nous avions tellement faim que je n'ai pas pris le temps de noter ce qu'il y avait dans nos sandwichs, mais c'était bon! D'ailleurs, je suis désolée pour la photo floue, mon estomac a eu la priorité sur la qualité des photos!

Nous avons terminé le tout en beauté avec deux desserts à partager, soit un brownies et des beignets.

Notre souper fut simple, mais efficace et à la hauteur de nos attentes. Par contre, il va vraiment falloir que nous revenions à la Farandole afin d'essayer leur menu du midi et quelques-uns de leurs nombreux autres produits. À noter : la Farandole est aussi présente à Sainte-Adèle et c'est là, en fait, que se trouve la maison mère.

La Farandole

1801, chemin d'Oka

Deux-Montagnes (Québec) J7R 1N3

Téléphone : 450 598-4675

Site web : La Farandole