Ce que j'ai mangé marcredi

Ai-je besoin de vous dire que l'air climatisé de l'auto est tout aussi apprécié que celle du condo? Je m'excuse à l'avance envers les gens qui n'ont pas de clim pour la phrase qui va suivre... Je suis gelée!!! Mais je ne m'en plaindrai surtout pas.

Nous sommes mercredi et je vous présente donc ce que j'ai mangé hier!

6 h 00 : Déjeuner

Côté déjeuner, je vous avouerais que j'ai des phases. Mes phases peuvent durer quelques semaines ou quelques mois. Celle que je vis présentement dure depuis longtemps, il me semble! Je vous l'avais présenté lors de mon premier billet du marcredi, et revoici donc le muesli au lait (au moins c'est une nouvelle photo!) J'ai même réussi à convaincre Chéri d'y goûter et il l'a maintenant adopté. Considérant que mon homme est des plus routinier en matière de déjeuner, c'est un miracle!

10 h 00 : Collation

Habituellement, le mardi matin, je suis à la maison et je peux donc aisément photographier mes collations. Par contre, cette semaine, j'étais à l'école et je n'avais pas mon appareil photo... Je peux tout de même vous dire que j'ai mangé des croustilles de maïs (sans sel ajouté) et de la salsa bio aux ananas. J'aurais pu les prendre en photo à mon retour, mais le pot de salsa est vide et le sac de croustilles aussi. Désolé!

12 h 00 : Dîner

J'essaie de ne pas avoir de mayonnaise à la maison, c'est trop bon au goût, mais ce n'est pas idéal pour les fesses. J'en avais toutefois acheté un mini pot en fin de semaine afin de préparer mes sushis et je n'ai pas pu résister à l'envie de me faire une salade avec de la mayo. C'était bon! Les ingrédients : couscous, poivrons frais, poivrons rôtis, haricots rouges, avocat et céleri. Pour la vinaigrette : mayo, assaisonnement sans sel de Costco, vinaigre de cidre et poivre. 

15 h 00 : Collation

Je ne sais pas pourquoi, mais je ressens le besoin pressant de me justifier... Quand je suis malade, mon moral en prend un coup et j'ai besoin d'aliments réconfortants...

Bon, ok, des biscuits bio, ça reste des biscuits quand même et ce n'est pas meilleur pour la santé, mais vous savez quoi? Ça fait un bien fou! Et ça m'a donné assez d'énergie pour passer la moppe!

18 h 30 : Souper

Ma mère me préparait, quand je demeurais encore sous son toit, une sauce à spaghetti au tofu. Je l'adorais, mais je n'en avais jamais fait. Le verdict : la mienne est aussi bonne que celle de ma mère! Si je ne me suis pas vraiment sentie coupable d'avoir mangé des biscuits, je me sens vraiment coupable de ne pas avoir noté les ingrédients de ma sauce... J'espère que je serai capable de la refaire!

De mémoire, j'ai procédé comme suit : 


Sauce à spaghetti au tofu

1) J'ai fait chauffer un peu d'huile dans un grand chaudron et j'y ai fait revenir un oignon et deux branches de céleri.

2) J'ai ajouté des champignons que j'ai fait cuire quelques minutes.

3) J'ai ajouté des poivrons en cubes et j'ai laissé cuire quelques instants.

4) J'ai ajouté des herbes séchées (en assez grande quantité) : basilic, persil, feuilles de céleri et ciboulette séchés.

5) J'ai passé un bloc de tofu ferme au robot et je l'ai ensuite ajouté dans mon chaudron.

6) J'ai ajouté de la sauce Worcestershire et j'ai bien mélangé. J'ai laissé cuire quelques minutes en brassant souvent pour que ça ne colle pas au fond.

7) J'ai ajouté quatre tomates coupées en dés.

8) J'ai écrasé une boîte de tomates entières dans un bol (les tomates, pas la boîte!)

9) J'ai ajouté les tomates écrasées dans le chaudron.

10) J'ai ajouté un peu de sauce Sriracha et j'ai bien mélangé.

11) J'ai laissé mijoter à feu doux environ une heure, en brassant régulièrement.

12) Au moment de servir, j'ai ajouté du parmesan râpé.

Je crois que je n'ai rien oublié! À marcredi prochain!