mercredi 30 mai 2012

Ce que j'ai mangé marcredi


Mademoiselle B a lancé l'idée et c'est avec enthousiasme que j'ai décidé d'embarquer. Plusieurs blogueurs anglophones ont déjà joint la vague et voilà que je surfe dessus à mon tour! Le principe est simple : présenter en photos ce que nous avons mangé le mardi dans notre billet du mercredi. D'où le nom "marcredi".

À l'origine, le mouvement se nomme "What I ate Weduesday" et il a été démarré par l'auteure de Peas and Crayons.


Mais la défenderesse du français en moi ne peut se résoudre à écrire un titre de billet anglophone chaque semaine... Alors ici, ce sera : "Ce que j'ai mangé marcredi"!

Assez parlé. Qu'est-ce que j'ai mangé???

6 h 00 : Déjeuner
Depuis que j'ai découvert le Muesli au lait de Soya et Chocolat, mes déjeuners ne sont plus les mêmes! J'adore... Je prépare ce mélange tellement souvent que je ne mesure plus les quantités, un peu de ceci, un peu de cela, et voilà! Je vous reviens avec ma propre version de la recette au courant de la semaine, mais voici à quoi le tout ressemble. Est-ce seulement moi ou le gruau, ce n'est pas très photogénique?


Collation d'avant-midi
Habituellement, je mange une collation, mais comme mes nausées ne m'ont toujours pas quittée, je me suis abstenue...

11 h 00 : Dîner
J'avais envie de légèreté, mais à voir la grosseur de ma Salade asiatique au tofu, c'est raté! Qu'à cela ne tienne, je l'ai toute mangée! Cette fois-ci, j'ai essayé la vinaigrette Fraise balsamique et poivre rose de Méchant Mix et j'ai bien aimé. Par contre, mon coup de coeur demeure la vinaigrette Orange et gingembre de la même gamme de produits.



15 h 00 : Collation
Mon moral est au plus bas ces jours-ci et mes envies de chocolat se font donc pressantes. Par chance, il me restait des résidus de mini-cupcakes au caroube dans le congélo. Vous savez, quand vous préparez des cupcakes pour vos invités et que le dessus vous reste dans les mains alors que le dessous demeure dans le fond du moule? Eh bien ça vous donne des résidus de cupcakes...

J'ai haché mes résidus de cupcakes au robot.
J'ai préparé un crémage tout simple (margarine végétalienne, lait d'amande et sucre à glacer).
J'ai mélangé les deux préparations ensemble avant de former de petites boules que j'ai saupoudrées de sucre à glacer.
Un peu de chocolat fondu sur le dessus et ma dent sucrée a été rassasié. Celle de Chéri aussi d'ailleurs et mon mari a baptisé les boulettes : des Timbits de luxe!


18 h 30 : Souper
Un repas vite fait bien fait : courgettes, épinards et pâtes sautées au pestos, gratinées au Daiya


Voilà donc ce que contenait mon assiette en ce mardi orageux!

mardi 29 mai 2012

Aprium


Je vous présente un aprium! 


Vous me connaissez, j'aime toujours découvrir de nouvelles saveurs, alors quand j'ai vu ces derniers dans les choix pour ma livraison de paniers bio du Jardin des anges, j'ai sauté sur l'occasion sans attendre!


Ces petits fruits bien juteux et juste assez sucrés sont des hybrides : 3/4 abricot et 1/4 prunier. Je n'y connais absolument rien en croisement fruitier et je n'ai trouvé aucune info sur le net à leur sujet... Par contre, je peux vous dire qu'ils sont très bons et que même Chéri a aimé. 




Je viens de me rendre compte que mon mari est assez réticent côté fruits... Je dois lui tordre un bras pour qu'il accepte d'en manger. Il ne voulait pas goûter aux apriums et il a babouné quand je l'ai forcé à goûter, mais il en a finalement mangé deux. J'ai dû lui arracher la confession, mais il a finalement avoué que c'était très bon!

lundi 28 mai 2012

Tofu sauce aux arachides



Je crois que je suis née avec un pot de beurre d'arachides dans une main... J'en mange effectivement depuis aussi loin que je me souvienne et, bien que je l'adore sur mes rôties le matin, j'en raffole aussi en plat principal. 

Alors, quand j'ai vu la recette de Brochettes de porc Satay chez Mathieu, je me suis dit : "Ah!!! Il faut que je l'essaie!!!" Puis j'ai regardé les ingrédients et je me suis passé la réflexion suivante : "Il me semble que ce serait tout aussi bon avec du tofu..."

J'ai donc adapté la recette avec ce que j'avais sous la main et nous avons adoré! Par contre, j'ai oublié de mettre le yogourt nature dans la vinaigrette, mais je le mettrai la prochaine fois (c'est certain que je refais cette recette la semaine prochaine!) De plus, ma sauce aux arachides était un peu trop consistante à mon goût et j'ajouterai donc de la sauce soya ou de l'eau lors de ma récidive. Sinon, c'était parfait!

Tofu sauce aux arachides
Inspiration : À porc égal

Ingrédients
1 bloc de tofu ferme ou extraferme coupé en cubes
Légumes aux choix (champignons, échalote, épinards, pois mange-tout)

Marinade
2 c. à soupe de beurre d'arachide crémeux
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de miel
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de sauce Sriracha
Poivre du moulin

Sauce aux arachides
3/4 tasse de lait de coco léger
1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de miel
1 pincée de piment

Préparation 
1) Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat peu profond.
2) Ajouter les cubes de tofu et remuer pour bien enrober.
3) Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 5 heures, en remuant de temps à autre.


4) Faire sauter le tofu dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit bien doré.


5) Entre-temps, faire sauter les légumes dans une autre poêle.


6) Passer tous les ingrédients de la sauce aux arachides au mélangeur, jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
7) Ajouter les légumes dans la poêle contenant le tofu.
8) Ajouter ensuite la sauce aux arachides en mélangeant bien. 
9) Cuire environ une minute, en brassant constamment, juste pour réchauffer la sauce; ajouter de l'eau ou de la sauce soya au besoin, si la sauce est trop consistante.


10) Servir sur un lit de riz ou de nouilles! 


samedi 26 mai 2012

Notre nouvelle Prius!!!


La voici, la voilà! Je vous présente notre nouvelle Prius!


Je l'aime tellement! Avouez qu'elle est belle!

Avec les prix de l'essence qui ne font qu'augmenter, nous avons finalement décidé de faire le grand saut et de nous tourner vers une voiture hybride. Je serais bien mal placée pour vous parler des avantages et désavantages de cette technologie puisque je suis loin d'être une experte en la matière!


Par contre, je peux vous dire que j'ai beaucoup de plaisir à la conduire, autant en ville que sur l'autoroute. Je suis tout énervée lorsque je roule uniquement avec le moteur électrique! C'est vraiment silencieux... Par contre, il ne faut pas peser trop fort sur l'accélérateur ou dépasser 40 km/h, sans quoi c'est le moteur à essence qui prend la relève.

Ce qui nous a d'abord frappés avec notre nouvelle voiture, c'est que nous n'avons pas de clé. En fait si, nous en avons une de secours qui ressemble à ceci.


Elle s'insère dans la petite manette et c'est cette dernière qui est utilisée pour verrouiller ou déverrouiller les portières. Il est aussi possible de le faire directement sur les poignées, côté conducteur et côté passager. On touche le "capteur de verrouillage", situé à gauche et hop, les portes sont barrées! Génial!


Pas de clé non plus pour mettre la voiture en marche. Il faut appuyer sur les freins avant de peser sur ce bouton. C'est vraiment bizarre les premières fois, mais on s'habitue!


Et je vous présente notre "sélecteur de position". Avec lui aussi, un temps d'apprentissage est nécessaire puisque ce n'est pas du tout comme dans une voiture traditionnelle. Le sélecteur revient toujours à la même position et pour se mettre en mode "P", soit parking, on appuie sur un bouton.


Et en mode renverse, un signal sonore digne d'un camion se fait entendre (c'est d'ailleurs très stressant). Nous avons aussi une caméra de recul, mais pour le moment, je n'ai pas le réflexe de la regarder...

Et voici notre super écran tactile. Génial! J'adore notre nouveau radio! Grâce à lui, j'ai accès directement aux chansons de mon iPhone et je peux tout contrôler sans avoir à ouvrir l’écran de mon cellulaire.


Et que dire de notre volant aux mille fonctions accessibles du bout des doigt. Plus besoin de s'étirer ou de quitter la route des yeux. Avec quelques pressions, on ajuste le volume, on change les postes de radio, on monte l'air climatisée, on change l'affichage du tableau de bord, et j'en passe!


D'ailleurs, en parlant de tableau de bord, j'ai un peu de difficulté à m'habituer à voir des chiffres plutôt que des cadrans et j'ai beaucoup de misère à doser ma vitesse. Ajouter à cela que le moteur est très silencieux et je me retrouve à rouler plus vite que je pense! Moi qui respecte toujours les limites de vitesse, je vais devoir m'ajuster...

Nous avons aussi (pour la première fois de notre vie) un "régulateur de vitesse" ou un "cruise control", si vous préférez. Le seul hic, nous n'avons pas encore réussi à le faire fonctionner! On y arrivera bien un jour...


Le coffre arrière est tout de même assez grand et nous aimons beaucoup notre cache bagage, mais ce que j'aime encore plus, c'est le filet. Avec lui, aucune chance que mes oranges roulent par terre quand le contenu de mon sac d'épicerie se retrouve dans le fond de la valise après un virage un peu brusque...


Je ne vous ai fait qu'un bref survol des gadgets de notre Prius et il nous en reste encore beaucoup à découvrir. Avec elle, il faut ajuster notre conduite puisqu'en mode écono, les accélérations se font en douceur. Les conducteurs derrière doivent être patients, mais nous, nous sommes zen puisque nous savons que nous économisons! D'ailleurs, nous n'avions pas prévu la baptiser, mais aujourd'hui, un petit surnom lui est venu tout naturellement...

Le colimaçon... Elle ne bat pas des records de vitesse, mais sa petite coquille est des plus confortables et on s'y sent vraiment bien...

vendredi 25 mai 2012

Hors d'usage

Je devais vous présenter notre toute nouvelle Prius, mais je suis hors d'usage... Je suis aux prises avec des nausées depuis quelques jours et ce soir, je ne suis vraiment pas dans mon assiette...

C'est sans doute un effet secondaire des médicaments que je prends depuis plus d'une semaine pour mes douleurs au dos (du Lyrica). Ou c'est un effet du chiro (je vous reviendrai là-dessus, s'ils ne m'ont pas arraché un bras d'ici là...)

En attendant, je fais du divan, un livre à la main...


C'est l'un des deux manuels du propriétaire de ma nouvelle bagnole. J'ai de la lecture! Et je relaxe au son des casseroles. Eh oui, les manifestations ont traversé toutes les frontières et ont maintenant atteint la pointe est de l'île. Mais les manifestants ne feront pas long feu ce soir, le tonnerre gronde! Bonne fin de semaine à vous tous et courrez vous mettre à l'abri!

jeudi 24 mai 2012

Bye, bye Baboune...


C'est ce soir que nous prenons possession de notre nouvelle voiture!!! Nous avons effectivement décidé de faire un tour du côté des hybrides et nous conduirons maintenant une toute nouvelle Prius de Toyota! J'ai tellement hâte!

Je vous la présenterai vendredi, mais pour que nous puissions accueillir cette nouvelle venue dans notre garage, nous devons tout d'abord dire au revoir à notre Matrix... Vous pouvez rire, je vous en donne la permission : je suis triste de la voir partir! J'ai le motton et les yeux humides...


Il faut dire que Baboune et moi avons une histoire particulière (oui vous pouvez rire de nouveau, elle a un nom!)   Avant elle, je n'avais jamais aimé les autos que je conduisais...

Ma première voiture, une Sunbird 1988 de couleur blanc rouillé, arrêtait sans crier gare en pleine heure de pointe sur le métropolitain... Stressant... En plus, elle avait des fuites... Après une averse, je me retrouvais inévitablement avec quelques centimètres d'eau côté conducteur. On peut toujours voir le bon côté des choses, j'avais un bain de pieds gratuit. Et quand il faisait chaud, j'avais aussi un traitement thérapeutique à la vapeur, puisqu'à la chaleur, l'eau, ça s'évapore.

Ma seconde voiture, une Honda Civic 1992, avait meilleure allure et j'adorais la conduire, quand elle n'essayait pas d'imiter la Sunbird. La Civic aussi avait la fâcheuse manie d'arrêter sans avertissement. Et puis un jour, elle a perdu une roue. Par chance, je n'étais pas sur l'autoroute, sans quoi... Je n'ose pas imaginer les dégâts.

C'est lorsque j'ai rencontré Chéri que ma vie a changé : il loue des autos neuves (et donc sans tracas) tous les quatre ans. Miracle!!! Alléluia!!! J'ai mis plusieurs mois avant de perdre le stress de tomber en panne que j'avais toujours eu avec mes tacos routiers...

Cependant, notre première voiture commune ne m'a jamais vraiment satisfaite. Nous avions choisi une Yaris, histoire d'économiser de l'essence, mais nous nous sommes rapidement rendu compte qu'elle était beaucoup trop petite pour nos besoins. D'ailleurs, je n'ai jamais aimé la conduire et, soyons francs, je la détestais...

Mais comme nous avions loué pour quatre ans, j'ai dû l'endurer... Mon calvaire a duré jusqu'au jour où Chéri a changé d'emploi. Nous avons alors été dans l'obligation de louer un deuxième véhicule. Chéri a pris la Yaris pour le travail et c'est alors que ma merveilleuse Matrix bleu acier a fait son entrée dans ma vie!

Vous souvenez-vous des problèmes que Toyota a eus au début de l'année 2009? Non? Moi oui... Certaines usines ont cessé leur production pendant quelques semaines et les délais de livraison de notre nouvelle bagnole se sont étirés. Je me suis donc retrouvée sans voiture pendant près d'un mois, un vrai calvaire lorsqu'on demeure dans une petite ville de banlieue aux transports en commun presque inexistants... 

J'ai donc babouné pendant un mois en attendant mon auto et c'est ainsi que nous avons baptisé ma petite voiture Baboune. 


Je l'ai vraiment adorée, mais elle avait tout de même quelques défauts. Nous avions choisi le modèle de base et pour être de base, ça l'était! Pas de vitres électriques, des portes qui se barrent à la mitaine et, surtout, pas d'air climatisé. Pour une fille en ménopause, laissez-moi vous dire que c'est l'enfer! Et rouler les fenêtres toutes grandes ouvertes, ce n'est pas le paradis non plus... Votre mise en plis en prend un coup et vous devez hurler à votre passager pour qu'il vous entende...


 C'est donc avec un peu de tristesse que je laisse partir mon premier amour... Bye, bye ma belle...


Et c'est avec un petit noeud dans la gorge que j'ai remis ma clé au concessionnaire...


mercredi 23 mai 2012

Tout n'est pas rose dans le monde du bio


Je recevrai mon troisième panier de fruits et de légumes bio demain et je suis toujours satisfaite de mon choix. Je vous rappelle que Chéri et moi avons pris la décision de commander nos fruits et légumes par Internet et que ceux-ci nous sont livrés à la maison tous les jeudis.

Par contre, comme je vous l'avais dit dans ce billet, tout n'est pas rose dans le monde du bio... Le temps est donc venu pour moi de vous expliquer pourquoi! 

Qui dit bio, dit agriculture sans insecticides chimiques. Il arrive donc que de petits amis s'invitent à la maison en même temps que la livraison...


Avouez qu'il est mignon!


Je lui ai parlé, afin de l'apprivoiser (il me faisait un peu peur). Et je l'ai gentiment déposé dans le gazon en lui disant au revoir...

Je vous le concède, trouver un minuscule escargot dans ses fraises n'a rien d'effrayant, mais il en est autrement lorsqu'on parle d'un envahissement de cresson... 

Il y a de cela environ un an, j'ai reçu du cresson dans l’un de mes paniers bio, une plante qui ressemble un peu aux épinards en feuilles. Il est arrivé tout emballé dans un sac de plastique et je l'ai donc mis au frigo.

Je vous avouerais que je ne savais trop que faire avec lui puisque je n'en avais jamais acheté. Il a donc séjourné environ une semaine dans le fond du bac à légumes avant que je me souvienne de son existence. Prise de remords, je l'ai sorti de sa cachette un bon matin (à 6 h du matin, pour être plus précise) afin de le cuisiner pour nos lunchs.

C'est là que j'ai remarqué des petits points noirs. Beaucoup de points noirs. Je me suis dit que ce n'était que de la terre et j'ai commencé à couper mon beau cresson. Et les points se sont mis à bouger... Et c'est là que j'ai remarqué des points verts... Des tonnes de points verts et qui bougeaient...

Est-ce utile de dire que le gentil cresson est allé faire un tour dans la poubelle? Chéri a alors eu la bonne idée de jeter un oeil dans le frigo. Oh malheur... Il y avait des points verts et noirs jusque dans le congélo... 

Chéri est arrivé en retard au bureau et nous avons dû nettoyer le réfrigérateur de fond en comble puisqu'il y avait des petits amis partout. C'est à ce moment que nous avons décidé d'arrêter nos livraisons...

Mon traumatisme s'est dissipé depuis et, maintenant que nous avons repris nos livraisons, laissez-moi vous dire qu'aucun légume ne franchit la porte du frigo sans avoir été lavé ou inspecté rigoureusement! C'est la règle!

mardi 22 mai 2012

Lait d'amande et de graines de citrouille maison


Si vous m'aviez dit, il y a de cela trois jours, que je ferais mon propre lait de noix, j'aurais bien ri. Eh bien, rions puisque je vous présente ma création!


Il y a à peine quelques années, je ne connaissais même pas les boissons aux noix, mais depuis que j'ai découvert le lait d'amande, j'en consomme régulièrement. Par contre, l'idée d'en fabriquer moi-même ne m'avait jamais traversé l'esprit. Je croyais, entre autres choses, que le procédé de fabrication était laborieux et salissant. J'avais tout faux!

C'est en assistant à l'atelier de Stephanie Audet dimanche dernier que l'envie m'a prise et je me suis donc lancée dans l'aventure (avec l'aide des muscles de Chéri). Pour faire son lait de noix, il suffit d'avoir sous la main des noix ou des graines, de l'eau, un mélangeur et un filtre à lait de noix. J'ai acheté le mien lors de la Foire de l'environnement et de l'écoHabitation, au kiosque de Prana, pour 7 $.



Lors de l'atelier, Stéphanie nous a incités à ne pas mesurer les quantités, mais à suivre notre instinct en ajustant au besoin : on met moins d'eau pour un lait plus onctueux et on en ajoute pour une boisson plus liquide. 

Dans mon cas, j'ai mis environ 1/3 de tasse de graines de citrouille et 2/3 de tasse d'amandes pour 1 tasse d'eau. Mon lait était donc très onctueux.   La recette originale (que j'ai regardée par la suite) conseille toutefois 1 tasse de noix pour 4 tasses d'eau. La prochaine fois, j'ajouterai davantage d'eau et je laisserai mon instinct de côté!

Lait d'amande et de graines de citrouille maison

Ingrédients
Une bonne quantité d'eau pour le trempage
1/3 de tasse de graines de citrouille crues
2/3 de tasse d'amandes crues
De 1 à 4 tasses d'eau pour la préparation du lait

Préparation
1) Faire tremper les graines et les noix dans de l'eau pendant au moins 4 heures.


2) Jeter l'eau de trempage. Bien rincer les noix et les graines, puis les égoutter.
3) Déposer les noix et les graines dans le mélangeur, puis ajouter environ la moitié de l'eau.


4) Mélanger à haute vitesse pendant au moins une minute, selon la puissance de votre appareil. Ajouter de l'eau au besoin, selon la consistance désirée.


5) Transférer le mélange dans le filtre à lait de noix. 


6) Bien presser afin d'extraire tout le liquide (c'est ici que les mains de Chéri ont servi!)


 7) Et voilà, vous avez du lait de noix!


Voici ce qui vous restera dans le fond de votre filtre.


J'ai appris, grâce à Antigone XXI, que la pulpe se nomme okara. On peut s'en servir ensuite dans d'autres recettes, mais pour le moment, je ne sais pas trop quoi en faire... Une idée de macarons me trotte cependant dans la tête...

Il est important de bien rincer le filtre à l’eau et de le faire sécher immédiatement après l'avoir utilisé.

Avec le peu d'eau que j'ai ajoutée, je n'ai récolté qu'une tasse de lait, mais la prochaine fois, la traite devrait être plus productive! 

Il est évidemment possible de varier les saveurs et j'ai bien hâte de récidiver! Je ne sais pas si le fait de préparer son lait à la maison est plus économique puisque les noix crues sont assez dispendieuses (surtout si on les achète bio). Par contre, la quantité de déchets que l'on produit diminue grandement. 

Toutefois, pour moi, l'avantage majeur demeure que le lait de noix maison ne contient aucun additif. Effectivement, la liste d'ingrédients de ma boisson biologique aux amandes du commerce contient 11 ingrédients de plus, dont du sel. 

Seul le temps saura dire si l'habitude de préparer mon propre lait de noix s'intégrera bien dans ma routine! 

lundi 21 mai 2012

Foire de l'environnement et de l'écoHabitation


C'est par un beau dimanche ensoleillé et très chaud que Chéri et moi nous sommes rendus à la Foire de l'environnement et l'écoHabitation. Merci encore aux marchés d'alimentation Avril pour les billets!

L'évènement se tenait au Technopôle Angus à Montréal, un site urbain et écologique qui regroupe une cinquantaine d'entreprises. Les indications n'étaient pas très claires quant au stationnement, mais nous n'avons eu aucune difficulté à trouver un endroit où garer notre voiture. Nous aurions pu nous rendre très facilement en transport en commun, mais je craignais que le voyage ne m'épuise un peu trop...


Sur le site, de nombreux chapiteaux étaient répartis sur l'immense terrain gazonné, permettant ainsi d'accueillir de nombreux visiteurs. Par contre, j'ai été surprise par le peu d'achalandage. Il semblerait que la journée de samedi ait été très occupée, mais pour ce qui est du dimanche, nous avons pu visiter à notre guise sans nous retrouver coincés dans une foule compacte.


Notre premier arrêt s'est prolongé puisque nous sommes demeurés plus d'une heure au même endroit! Mais je ne vous en dis pas plus... Vous en entendrez sûrement parler dans les prochains jours!

Après avoir jacassé pendant plus d'une heure, j'avais un petit creux et nous nous sommes donc arrêtés au kiosque de Crudessence. Nous avons opté pour une noix de coco  accompagnée de Zouzous et de macarons. Ces derniers étaient excellents, comme toujours!



Par contre, nous n'avons pas particulièrement aimé notre noix de coco... Mais l'expérience en valait la peine et nous avons bien aimé déguster le contenu de celle-ci!



Pour les vessies, quelques toilettes chimiques étaient réparties sur le site (deux, si j'ai bien vu) et j'ai adoré cette petite installation nous permettant de nous laver les mains!


Je vous avais parlé, dans mon précédent billet, des six conférences et ateliers qui m'intéressaient. Je n'ai finalement assisté qu'à trois d'entre eux, faute de temps. La première conférence s'intitulait Les champs électromagnétiques en nos demeures. Le contenu était assez scientifique, mais l'expert en la matière a bien réussi à vulgariser l'information.

Voici ce que j'en ai retenu (la science n'étant pas dans mes cordes, les informations suivantes ne sont peut-être pas tout à fait justes!) :

  • L'être humain agit comme une antenne puisqu'il capte des ondes.
  • Les effets à long terme des différents champs électromagnétiques qui nous entourent ne sont pas encore connus. Bien que certains d'entre eux puissent être bénéfiques pour l'homme, plusieurs études tendent à démontrer qu'ils pourraient comporter des risques pour la santé, notamment en ce qui a trait au cancer.
  • Nous sommes exposés à beaucoup de champs électromagnétiques dans notre environnement de tous les jours et j'ai été surprise de constater la multitude de sources : séchoir à cheveux en marche, cuisinière électrique, lampe branchée, mais non allumée, filage de la maison, ou encore lignes électriques sous-terraines dont nous ignorons même l'existence. C'est l'accumulation de toutes ces sources d'exposition qui peut devenir inquiétante.
  • Nos maisons reflètent, absorbent et laissent passer une certaine quantité des ondes électromagnétiques auxquelles elles sont exposées.
  • Certaines personnes semblent plus sensibles et pourraient souffrir d'électrosensibilité. 

 Il est possible de faire mesurer les champs électromagnétiques de notre demeure et d'apporter ensuite des correctifs afin de diminuer notre exposition. C'est d'ailleurs les services qu'offre le conférencier que nous avons rencontré, Stéphane Bélansky. J'ai trouvé cet exposé très intéressant et nous prévoyons nous pencher davantage sur le sujet dans les années futures. Par contre, je n'ai pu assister à la fin de la conférence puisque mon estomac criait famine et qu'il ne restait qu'une dizaine de minutes avant le début de la seconde conférence à laquelle je désirais assister.

Des plats chauds étaient offerts et semblaient aussi délicieux les uns que les autres, mais avec la chaleur ambiante, nous avons opté pour un repas de chez Crudessence (encore!), soit un sushi que nous avons partagé. Nous avons donc mangé en vitesse puisque je désirais me rendre à l'autre conférence, mais aussi parce que les deux ou trois tables à l'ombre étaient occupées et nous étions en train de calciner... D'ailleurs, un endroit aménagé à l'abri du soleil aurait été apprécié... 


Mon intérêt pour l'alimentation vivante grandit de jour en jour et c'est donc avec plaisir que j'ai assisté à l'atelier culinaire Déjeuner pour faire le plein d'énergie. Contrairement à ce qui était annoncé, il n'était pas animé par Marie-Josée Richer de chez Prana, mais bien par Stéphanie Audet.

Cette dernière a tout d'abord préparé devant nous du lait de noix. Je consomme régulièrement ceux vendus en épicerie, mais je n'aurais jamais oser en faire moi-même puisque je croyais que c'était très compliqué. Il faut croire que ma perception a changé puisque j'ai acheté un filtre à lait de noix. Il est à parier que je vous reparlerai de mes expériences prochainement!


Stéphanie a ensuite cuisiné un pouding de chia, mais nous n'avons malheureusement pas eu la chance d'y goûter... Elle a terminé en préparant un smoothie énergisant en y ajoutant de la poudre de lucuma et de maca, deux produits que je compte me procurer prochainement. Le smoothie était vraiment très bon!

Le dernier atelier auquel nous avons assisté était animé par le cofondateur de Crudessence, David Côté. Il nous a d'abord parlé du cheminement qui l'a amené vers l'alimentation vivante et de sa philosophie de vie. Ses paroles ont alimenté mes réflexions...

Il a ensuite abordé le sujet de la fermentation, un procédé qui permet notamment d'augmenter la qualité et la quantité de nutriments présents dans les aliments, mais qui rend aussi ces derniers plus digestes. Cette technique ne m'intéresse pas vraiment, mais j'étais tout de même curieuse. 

La première partie de son exposé a porté sur la préparation de la choucroute. Du chou, du sel et quelques aromates sont les seuls ingrédients dont nous avons besoin pour préparer cette dernière qui doit fermenter pendant 21 jours dans un endroit sombre, mais aéré. Nous avons pu goûter au résultat final et je dois dire que le goût est très spécial! Je m'habituerais probablement, mais je n'ai aucune envie pour le moment d'essayer cette recette en raison du procédé de fabrication.

La seconde partie de l'atelier portait sur la préparation du Kombucha, un thé fermenté. J'aurais bien aimé écouter la suite, mais mon corps n'en pouvait plus de la chaleur écrasante et du manque d'air sous la tente... Nous avons tout de même fait un arrêt à leur kiosque pour goûter au Kombucha Érable et bleuets. J'adore! Mais Chéri un peu moins...


Nous avons poursuivi notre visite sous le chapiteau des produits alimentaires où nous avons pu goûter à au vin de tomate Omerto, un produit du Québec. Je n'aime pas le vin, mais j'étais curieuse! Je ne peux vous décrire le goût, ne m'y connaissant pas suffisamment, mais je peux vous dire que j'ai somme toute bien aimé.



Nous avons aussi goûté à une salade toute simple préparée avec le Mélange Andin & Graines de Citrouilles de la compagnie Go Go Quinoa. Nous avons adoré!



J'ai profité de la présence de Rawsome pour me procurer un sac de Chips de kale au faux-mage. C'est tellement bon!!! Je dois faire beaucoup de route pour me procurer leurs produits et j'avoue que le prix me décourage un peu... Mais nous avons comme projet de nous procurer un déshydrateur dans les prochains mois, alors j'essaierai d'en faire moi-même. J'ai tellement hâte!


Un arrêt au kiosque de Bio-vert m’a permis de ramasser quelques échantillons. Yé!


Avec la chaleur et le soleil plombant, nous nous sommes permis une petite gâterie de chez Les Givrés, soit un cornet aux framboises pour moi et un aux guimauves pour Chéri. C'était rafraîchissant!


La Foire traite de plusieurs thèmes différents, mais force est d'admettre que l'alimentation est mon principal centre d'intérêt. Je dois avouer que je n'ai fait que passer devant les autres kiosques, sans prendre le temps m'arrêter. La protection de l'environnement est un sujet qui m'intéresse, mais à petite échelle. J'aime en apprendre davantage sur les gestes concrets que je peux faire, moi, dans mon quotidien pour aider un peu notre planète.

C'est donc dire que la majorité des sujets abordés lors de la Foire ne me rejoignait pas vraiment. Par contre, j'en ai appris beaucoup sur l'alimentation vivante et j'ai adoré ma journée. Est-ce que j'y retournerai l'an prochain? Je ne crois pas. Comme je l'ai dit précédemment, je me rends compte que je suis principalement intéressée par l'alimentation et l'Expo manger santé et vivre vert  m'offre davantage dans ce domaine.

Mais n’oublions pas que nous avons passé plus d'une heure sous une tente à discuter avec un représentant de produits non alimentaires… Et si je vous disais que nous n'avions rien de prévu en ce lundi de congé. Qu'à l'origine, nous ne devions rien faire d'autre que de relaxer toute la journée, mais que nos plans ont changé...

Je pourrais en rajouter en vous confiant que nous allons probablement faire une folie réfléchie. Ça se peux-tu ça? Rien n'est encore certain, mais je vous donne un indice (je vous rappelle que la photo a été prise à la foire de l'ENVIRONNEMENT).